Любимая ДАЧА

Вход для пользователей

Путешествие со вкусом

Путешествуя по миру, впоследствии мы вспоминаем не только достопримечательности каждой отдельной страны, но и те блюда национальной кухни, которые нам удалось попробовать. Ведь кухня народов мира очень разнообразна, и ее блюда не похожи одно на другое!

Пахлава

Поэзия «Тысячи и одной ночи» на Востоке сочится медом, которым пропитана всевозможная роскошная выпечка, к которой относится в первую очередь пахлава – традиционный сладкий десерт из Среднего Востока, сделанный из слоев теста фило, смазанных растопленным маслом, и подслащенных порезанных орехов.

Вам потребуется (на 8 порций)

  • 450 г слоеного теста для сладкой выпечки
  • 350 г очищенных орехов (фисташки, миндаль, лесной орех)
  • толченый кардамон
  • 150 г сахарной глазури
  • 150 г растопленного сливочного масла
  • 50 г сахарного песка
  • цветочный мед
  • 1 палочка корицы
  • 30 мл розовой воды

Ход работы

  1. Для изготовления начинки мелко растолките орехи, сложите их в большую миску, добавьте 1 ст. ложку кардамона и сахарную глазурь.

  2. Возьмите первый лист теста и смажьте его маслом. Затем на этот слой равномерно разложите часть приготовленной сладкой смеси. Таким же образом уложите еще 5 промасленных листов теста.
  3. С помощью острого ножа сделайте диагональные разрезы по всей площади уложенных листов так, чтобы получились ромбы. Нагрейте духовку до 160 градусов, поставьте в нее пахлаву и выпекайте 20 минут.
  4. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 15 минут, пока поверхность пахлавы не станет слегка золотистой.
  5. Пока пахлава печется, налейте в кастрюлю розовой воды, положите сахарный песок, корицу и мед. Прокипятите все это 10-15 минут на слабом огне до получения сиропа. Снимите кастрюлю с огня.
  6. Выньте пахлаву из духовки и вылейте на нее 3/4 сиропа так, чтобы он хорошо впитался в прорези между ромбами.


Греческий салат

Настоящий греческий обед начинается с мезе – тарамасалаты, тцатцики, оливок, марули (зеленых овощей с оливковым маслом и лимонным соком) – и хориатики – помидоров, огурцов, оливок и сыра «Фета». Нам же это блюдо больше известно под названием «греческий салат».

Вам потребуется (на 6–8 порций)

  • 4 огурца
  • 4–5 крепких помидоров
  • 4 сладких красных луковицы
  • 200 г черных греческих маслин
  • 400 г соленого сыра «Фета» или брынзы
  • оливковое масло
  • красный виноградный уксус
  • листья орегано
  • соль
  • черный перец

Ход работы

  1. Помойте огурцы и порежьте их кружками. Помойте помидоры, снимите с них шкурку и порежьте их четвертинками.
  2. Очищенный лук нарежьте тонкими кольцами. Обсушите маслины. Нарежьте сыр кубиками.
  3. Выложите овощи в салатник, добавьте оливковое масло, виноградный уксус, соль и перец.
  4. Положите в салат сыр «Фета», аккуратно все перемешайте и посыпьте оригано. На стол подавайте со свежим хлебом и белым вином.




журнал Любимая ДАЧА, купить, подписаться

«Любимая ДАЧА» №11 2019,
ноябрьский номер,
в продаже с 21 октября





журнал Любимая ДАЧА, купить, подписаться

«Любимая ДАЧА. Спецвыпуск»
октябрьский номер,
№10 2019:
в продаже со 2 сентября

журнал Моя любимая ДАЧА, купить, подписаться

«Моя любимая ДАЧА» №10 2019,
октябрьский номер,
в продаже со 2 сентября

журнал САД своими руками , купить, подписаться

«САД своими руками» №10-11 2019,
ОКТЯБРЬСКИЙ номер,
в продаже с 9 сентября

журнал Цветники в саду , купить, подписаться

«Цветники в саду» №10 2019,
сентябрьский номер,
в продаже с 9 сентября

журнал Ландшафтный дизайн, купить, подписаться

«Ландшафтный дизайн»
№3 2019,

в продаже с 27 мая

RSS-поток
Добавить в Яндекс.Ленту
Добавить в Google

Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted.


support@ldacha.ru
КОНЛИГА МЕДИА 2019
Разработка и поддержка Ruswebs