Любимая ДАЧА

Вход для пользователей

Кладезь витаминов - руккола

руккола, выращиваем рукколу, овощной салат, сорта рукколы, скороспелые сорта, свежая зелень, Любимая дача

Благодаря яркому вкусу и полезным свойствам эта пряная трава в последнее время стала одним из самых популярных и любимых ингредиентов овощных салатов.

Руккола, или эрука посевная (Eruca sativa), – однолетнее травянистое растение из семейства капустные. В культуре встречаются два вида: руккола дикая и р. культурная. У рукколы дикой более пряный вкус и заостренные листья, руккола культурная отличается более мягким вкусом и округлыми очертаниями листвы, напоминающей редис. Руккола чрезвычайно полезна. Благодаря низкой калорийности растение положительно влияет на пищеварение и обмен веществ. Кроме того, в нежных листочках содержится целый кладезь полезных веществ: все основные витамины, макроэлементы от калия до фосфора и микроэлементы от железа до цинка.

Выращивание в открытом грунте

Руккола предпочитает хорошо освещенные места и легкую, питательную со слабокислой реакцией почву. При высаживании бороздки в грядке делают на расстоянии 25–30 см. Чтобы впоследствии меньше прореживать посадки и, заодно, сэкономить посадочный материал, в бороздки кладут по нескольку семян с интервалом 8–10 см. Однако сделать это довольно сложно, поскольку семена рукколы мелкие. Высаженные семена засыпают землей слоем 0,5–1 см и накрывают пленкой или нетканым материалом. После появления первых всходов укрывной материал убирают.

Посев в открытый грунт можно проводить, когда дневные температуры достигнут +10… +15 °С. В средней полосе это примерно начало – середина апреля. Ночных похолоданий руккола не боится, но чтобы подстарховаться, можно накрывать ее нетканым материалом или пластиковыми бутылками с отрезанными горлышками.

Наш совет

Разделите грядку на три части. Сначала посейте рукколу в первом секторе, через две недели – во втором и еще через две – в третьем. Пока вы полностью соберете урожай с первой части гряды, подойдет руккола на второй. На освобождающиеся места снова высевайте семена. Так вы обеспечите себя свежей зеленью на протяжении всего лета.

руккола, выращиваем рукколу, овощной салат, сорта рукколы, скороспелые сорта, свежая зелень, Любимая дача

Правильный полив

Регулярный и в меру обильный полив – залог успешного роста рукколы. Водный режим влияет не только на общее состояние растения (листья получаются крупные и нежные), но и на его вкусовые качества. При недостатке влаги листочки становятся горьковатыми, более жесткими и во­локнистыми. После каждого полива гряды нужно рыхлить, чтобы не допус­тить образования почвенной корки. Прополки должны быть регулярными. Если все сделать правильно, то урожай можно собирать примерно через три недели. Срывайте только те листики, которые уже достигли 10 см. Оптимальная температура для нормального развития культуры +18… +20 °С. При более жаркой погоде растение быстро даст стрелку и зацветет. В нашей полосе у рукколы вызревают семена: их можно собрать и посеять на будущий год.

руккола, выращиваем рукколу, овощной салат, сорта рукколы, скороспелые сорта, свежая зелень, Любимая дача

Подкормки

К подкормкам рукколы многие садоводы относятся негативно, поскольку она с легкостью накапливает нитраты. Удобрения либо вовсе не вносят, либо применяют в сниженных дозировках и лишь те, в которых не содержится азот. Стоит заметить, что на легких, плодородных почвах эта культура хорошо растет и дает богатый урожай сочных листочков и без внесения каких-либо дополнительных удобрений.

8 скороспелых сортов

• «Гурман» • «Диковина»

• «Кореянка» • «Покер»

• «Рокет» • «Рококо»

• «С оливковым листом» • «Стрелы купидона»

Выращивание рассады

На рассаду рукколу тоже выращивают, но гораздо реже, поскольку получить таким способом готовую листву удается лишь на пару недель раньше, чем при посадке в грунт. Высевают рукколу в середине марта в стаканчики (по нескольку семян), заполненные обычным грунтом для рассады. Сверху прикрывают слоем земли в 1 см. Пересаживают в открытый грунт в начале апреля. Первый урожай появится уже к концу месяца.

руккола, выращиваем рукколу, овощной салат, сорта рукколы, скороспелые сорта, свежая зелень, Любимая дача

Гораздо рациональнее выращивать рукколу в дачное межсезонье на солнечном подоконнике. Требования для ее роста те же, что и в открытом грунте: полив, рыхление почвы и достаточное количество света. Употребляют эту зеленную культуру только в свежем виде, поскольку высушенная и тем более замороженная она теряет не только вкусовые качества, но и полезные свойства.

Материал взят из журнала Любимая дача. Специальный выпуск

Журнал "Любимая ДАЧА. Специальный выпуск" всегда можно купить на сайте www.konliga.biz


журнал Любимая ДАЧА, купить, подписаться

«Любимая ДАЧА» №10 2017,
октябрьский номер,
в продаже с 15 сентября





журнал Любимая ДАЧА, купить, подписаться

«Любимая ДАЧА. Спецвыпуск»
ноябрьский номер,
№11 2017:
в продаже с 9 октября

журнал Моя любимая ДАЧА, купить, подписаться

«Моя любимая ДАЧА» №11 2017,
ноябрьский номер,
в продаже с 3 октября

журнал САД своими руками , купить, подписаться

«САД своими руками» №10 2017,
октябрьский номер,
в продаже с 11 сентября

журнал Цветники в саду , купить, подписаться

«Цветники в саду» №10 2017,
октябрьский номер,
в продаже с 11 сентября

RSS-поток
Добавить в Яндекс.Ленту
Добавить в Google

Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted.


support@ldacha.ru
КОНЛИГА МЕДИА 2016